編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2022-11-28 14:49:41
帶皮驢肉的營養(yǎng)價(jià)值要高于不帶皮的，因?yàn)轶H皮本身的營養(yǎng)價(jià)值，更多時(shí)候是用來熬制阿膠，因?yàn)槠ざ际请y以制作的，需要的時(shí)間長，做不好也會影響口感，如何制作帶皮驢肉呢？
有的朋友喜歡吃帶皮驢肉，因?yàn)橛薪绖牛绻龊昧丝诟羞€是不錯(cuò)的，需要的就是將它做好，在做的時(shí)候通常會選擇將其煮熟，能控制的成熟程度，如果直接翻炒的話很容易出現(xiàn)肉熟驢皮不熟的情況，通過蒸煮就能解決而這個(gè)問題。
將皮在鍋中蒸煮一段時(shí)間，然后在將驢肉放進(jìn)去一起蒸煮，這樣才能有同樣的成熟程度，還可以單獨(dú)食用驢皮，冬季制作成驢皮凍是不錯(cuò)的選擇，存放的時(shí)間也長。帶皮驢肉的制作方法有很多，只要將其加工熟基本上后續(xù)問題就不大了。
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